تازہ پکی ہوئی کافی کا بیگ کیوں ابلتا ہے؟ کیا یہ واقعی ٹوٹ گیا ہے؟

چاہے کافی شاپ پر کافی خرید رہے ہوں یا آن لائن، ہر ایک کو اکثر ایسی صورت حال کا سامنا کرنا پڑتا ہے جہاں کافی کا بیگ ابھرتا ہے اور محسوس ہوتا ہے کہ اس سے ہوا نکل رہی ہے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ اس قسم کی کافی کا تعلق خراب شدہ کافی سے ہے، تو کیا واقعی ایسا ہے؟

پھولنے کے مسئلے کے بارے میں، Xiaolu نے متعدد کتابوں کا مطالعہ کیا، متعلقہ آن لائن معلومات کی تلاش کی، اور جواب حاصل کرنے کے لیے کچھ بارسٹوں سے بھی مشورہ کیا۔

بھوننے کے عمل کے دوران، کافی پھلیاں کاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا کرتی ہیں۔ شروع میں، کاربن ڈائی آکسائیڈ صرف کافی پھلیاں کی سطح پر قائم رہتی ہے۔ جیسے ہی بھوننے کا عمل مکمل ہو جاتا ہے اور اسے طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے، کاربن ڈائی آکسائیڈ آہستہ آہستہ سطح سے خارج ہو جائے گی، جو پیکیجنگ کو سہارا دے گی۔

مزید برآں، کاربن ڈائی آکسائیڈ کی مقدار کافی کے بھوننے کی ڈگری سے گہرا تعلق رکھتی ہے۔ بھوننے کی ڈگری جتنی زیادہ ہوگی، زیادہ تر معاملات میں کافی کی پھلیاں اتنی ہی زیادہ کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج کریں گی۔ 100 گرام بھنی ہوئی کافی کی پھلیاں 500cc کاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا کر سکتی ہیں، جبکہ نسبتاً کم بھنی ہوئی کافی کی پھلیاں کم کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج کرتی ہیں۔

بعض اوقات، کاربن ڈائی آکسائیڈ کی ایک بڑی مقدار کا اخراج کافی پھلیاں کی پیکنگ سے ٹوٹ سکتا ہے۔ لہذا، حفاظت اور معیار کے لحاظ سے، کاربن ڈائی آکسائیڈ کو چھوڑنے کے طریقے تلاش کرنا ضروری ہے، جبکہ کافی کی پھلیاں آکسیجن کے ساتھ ضرورت سے زیادہ رابطے میں نہ آنے دیں۔ لہذا، بہت سے کاروبار ایک طرفہ ایگزاسٹ والوز استعمال کرتے ہیں۔

ایک طرفہ ایگزاسٹ والو سے مراد وہ آلہ ہے جو بیگ میں بیرونی ہوا جذب کیے بغیر صرف کافی کے تھیلے سے کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج کرتا ہے، جس سے کافی بینز کی پیکنگ صرف اندر اور باہر کی حالت میں ہوتی ہے، تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے۔ کافی کا معیار.

کاربن ڈائی آکسائیڈ کا اخراج کافی کی پھلیوں کی خوشبو بھی چھین لیتا ہے، اس لیے عام طور پر یہ تازہ کافی کی پھلیاں زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کی جا سکتیں، یہاں تک کہ جب ایک طرفہ ایگزاسٹ والو کا معیار اچھا ہو۔

دوسری طرف، مارکیٹ میں کچھ نام نہاد ون وے ایگزاسٹ والوز ہیں جو "ون وے" نہیں ہیں، اور کچھ کی پائیداری بہت کم ہے۔ لہذا، تاجروں کو استعمال کرنے سے پہلے انہیں مسلسل جانچنے کی ضرورت ہے، اور آپ کو کافی بینز خریدتے وقت بھی زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

ایک طرفہ ایگزاسٹ والوز کے علاوہ، کچھ کاروبار ڈی آکسائیڈائزرز کا بھی استعمال کرتے ہیں، جو بیک وقت کاربن ڈائی آکسائیڈ اور آکسیجن کو نکال سکتے ہیں، بلکہ کافی کی خوشبو کو بھی جذب کر سکتے ہیں۔ اس طرح پیدا ہونے والی کافی کی مہک کمزور پڑ جاتی ہے، اور اگر اسے تھوڑی دیر کے لیے ذخیرہ کیا جائے تو بھی یہ لوگوں کو "بہت دیر تک ذخیرہ شدہ کافی" کا احساس دلا سکتی ہے۔

خلاصہ:

کافی کی پیکیجنگ کا پھولنا کافی کی پھلیاں میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کے عام اخراج کی وجہ سے ہوتا ہے، نہ کہ خراب ہونے جیسے عوامل سے۔ لیکن اگر بیگ پھٹنے جیسے حالات ہیں، تو اس کا سوداگر کی پیکیجنگ کی صورت حال سے گہرا تعلق ہے، اور خریداری کرتے وقت توجہ دی جانی چاہیے۔

اوکے پیکیجنگ 20 سالوں سے اپنی مرضی کے مطابق کافی بیگز میں مہارت حاصل کر رہی ہے۔ اگر آپ مزید جاننا چاہتے ہیں، تو براہ کرم ہماری ویب سائٹ ملاحظہ کریں:
کافی پاؤچز مینوفیکچررز – چائنا کافی پاؤچز فیکٹری اور سپلائرز (gdokpackaging.com)